爵俐莎與對對阿嬤的祖孫摩托車日記

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所有在我生活理發生的美食驚艷和歡樂回憶都在這裡~
當然,最重要的是,我想......
用相機和微不足道的文筆珍惜我和阿嬤僅有的日子.用美食和旅遊幫她在人生的後半段投下精彩;用相機幫自己留下以後療傷用的memery pill.
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大和屋日式料理 文心店~讓我感動的生日美食饗宴


這是大和屋日式料理的懷石套餐菜單

 







我們坐在吧台旁,師傅們也都很親切的對我們微笑招呼哩!









而且呀,從頭到尾,師傅們都不只是默默的在準備餐點,他們還會幫外場服務生們觀察客人們的需要,招呼原來當師傅要做的事情還真多,真得很周到呀! 



比較奇怪的是出菜並沒有依照菜單上的順序啦!








大和屋日本料理 1-餐前小菜 日式醃漬黃瓜、蘿蔔

氣味很新鮮,沒有大多數醬菜的奇怪發酵味,不會死鹹。
 







大和屋日本料理 2-餐前小菜 涼拌洋蔥魚皮


一次常到這樣的小菜。裡頭有刨的很細的洋蔥絲,魚皮、柴魚片、青蔥及醃漬洋蔥的油醬汁。我很喜歡醬汁的味道,很香且鹹淡剛好,可惜醬汁放太少了,吃起來有點乾。

魚皮沒有腥味,口感很Q彈,這點讓我很好奇,究竟他們是怎麼做到的?嘻
 







大和屋日本料理 3-造姿生魚片


日本料理店有很多,除了食材新鮮及口味不同能分出高下以外,擺盤的精緻度及美感更可以檢視這家店承自日本料理魂的程度有多少。(有人知道我在說什麼嗎?)
     






生魚片可以說是對對阿嬤在這個世界上最喜歡吃的料理了!


後來我又去了一次西區店的大和屋日本料理,一樣點了套餐的生魚片,我覺得大和屋的生魚片擺盤從沒有讓我失望。簡單而美。生魚片很新鮮,只是一共四片加一隻蝦,分量有些太少了倒是真的。







大和屋日本料理 4-茶巾干貝煮

基本上~這是道很奇妙的菜,因為我吃不出來外皮是什麼做的?!我猜是用麵粉,但它的白色外皮很有嚼勁,內餡我也吃不出來是什麼,不過我知道它的味道很日式,而且很有口感,調味清淡而且內餡豐富。外面還有我最喜歡的鮭魚卵~只是不夠多,不然就加更多分!呵呵~









你瞧!對對阿嬤也很捧場呢!
      







大和屋日本料理 5-胡麻番茄養生盅


這是第二道創意料理,芝麻醬汁林在去皮的番茄上,番茄裡填滿馬鈴薯泥,能不能說是日式料理合併西式料理呢?
蕃茄主要適當作容器,並且提供脆且韌的口感;然而讓人吃的很有驚喜感的不僅是番茄,還有切開來裡面的馬鈴薯泥很合我胃口,說實話,我不是一個喜歡吃馬鈴薯泥的傢伙,因為吃得出來裡面沒有加多餘的調味料,配上馬鈴薯沙沙的口感,所以令人覺得很幸福。 

       






拉近看清楚裡頭的玄機
    







大和屋日本料理 6-生魚片壽司飯


這不包含在懷石套餐,是我自己另外點的,看到沒?上面滿滿的都是生魚片,我覺得吃這一盒飯,比在永和菜市場買一盤$250的生魚片還要划算。裡面不僅生魚片多,蔬菜也很多;擺盤就不用提了,一定美的。








整個就是漂亮、營養均衡又低卡路里呀!(大心)而且我一個人就有點吃不完了其實= =還是因為我當天下午吃了蛋糕,所以食量變小呀?







大和屋日本料理 7-香魚鹽烤


香魚熱呼呼的上桌,光看就很幸福,因為小時候跟爸媽去吃日本料理最喜歡的就是吃烤香魚了!彎曲的流線型到底是怎麼烤出來的呀?好漂亮,而且要提醒大家~烤香魚一定要熱熱才好吃!嗯嗯~新鮮新鮮~我喜歡!








大和屋日本料理 8-鮭魚御飯


這是我第一次吃到令我滿意的鮭魚飯;說實話,我不是什麼專業兼有錢的老饕,但我對鮭魚飯很挑嘴,能讓我說喜歡的鮭魚飯真的很少,而大和屋日本料理的鮭魚御飯,就是我喜歡的其中一款。








除了沒有特殊的魚腥味,吃起來不油膩以外,最重要的是裡頭的"飯"不僅Q,還很有味道。鮭魚絲及鮭魚卵雖然沒有很多,但拌近飯裡,一口吃進去,就覺得滿嘴香,而且還不時有鮭魚卵爆破的鮮美驚喜!    








對對阿嬤也說好好吃,pose擺的有點隨便~因為我打擾到她吃飯了~哈哈

 







大和屋日本料理 9-土瓶蒸


土瓶蒸這道菜,舉凡夜市的日式料理攤、上閤屋之類的日式料理吃到飽,到高級日式料理店,甚至到高高級日式料理店都會有的一道經典日式菜餚。為什麼叫做土瓶蒸?確切的歷史背景由來,可能還需要近一部的證明,但可以確定的是,因為它是一道把材料及高湯放入土瓶內一起燒煮而成的。            






土瓶蒸最為人津津樂道的,就是要有鮮美的湯頭,而且內料還得鮮嫩好吃。雖然不清楚大和屋的師傅是怎麼做的,但大和屋的這道土瓶蒸料理,的確做到了基本的這兩點。所以我給它的美味指數是五顆星。 
    







大和屋日本料理 10-蘿蔓起司蝦


這是今天最讓我驚艷的創意料理;將起司包覆肥美的酥炸龍蝦肉,焗出美麗的金黃色,搭配翠綠蘿蔓一同送入口中,同時擁有爽脆、彈牙又紮實的口感,配上些許酸甜的美乃滋醬,是很令人開心的一品!不過缺點是龍蝦的酥炸外皮有點厚且硬;還有,當然,龍蝦肉再多一點會更好~嘻










大和屋日本料理 11-養生醋


看起來沒什麼,但內藏玄機。服務小姐說這有蘆薈粒口感的果凍狀物是從蓮子心萃取的,是在外面買的,不曉得是在哪邊買的?其實我也想買捏~呵呵~整杯喝下來,沒有嗆鼻氣味,酸甜剛剛好,尤其在餐後喝,幫助消化,感覺特別舒服。 

           







(服務小姐說這有蘆薈粒口感的果凍狀物是從蓮子心萃取的)








爵俐莎和對對阿嬤的乾杯!!!祝一切都順利!!!
                      







大和屋日本料理 12-味增湯

味增湯的湯頭真的很濃郁,很好喝,內料的量算普通,但湯頭真的是"一級棒"!不像定食8的味增湯是以豐富多汁的鮭魚塊取勝,呵呵~各有一番風味!








大和屋日本料理 13-水果 西瓜、聖女番茄


因為我本來就不喜歡吃太甜的水果,所以我覺得甜度剛好,而重要的是水果非常新鮮。而且其實我不是點套餐的,不應該有水果吃,但不曉得是不是副理小姐汁到我今天生日,所以多送了我一套水果跟甜點呢!真的很謝謝哩!








對對阿嬤吃東西的模樣真的很可愛捏!
     







      







大和屋日本料理 14-甜點 紅豆甜湯

我很喜歡這份甜點,因為它保留了日式甜點不會太甜的風格,雖然沒有完整很多的紅豆顆粒,但真的是很不錯吃呀!








其實這裡的每一道菜,我都分享了自己的感覺並下了評語,但其實大和屋日式料理文心店最讓我懷念的,不僅僅是這些料理,還有令我感動的事情。
 
我記得那天 大和屋文心店的副理小姐招呼我們的時候,說我們祖孫倆一起出來吃飯感覺很好,我不經意說出因為今天是生日所以帶阿嬤出來吃飯。吃到後來,我突然聽見廣播放出"生日快樂"的歌曲,雖然沒有指名道姓,也或許其他客人跟我一樣在當天生日,但我聽到的時候我好感動。這是令我一輩子難忘的回憶。
 







同時我也很謝謝料理台的師傅們細心的照顧,就像阿嬤的筷子掉了或是我們的餐點吃完了,就馬上通知服務小姐幫我們處理……等等。謝謝你們!謝謝大和屋日式料理 文心店的師傅和服務小姐們帶給我和對對阿嬤一次這麼美好的人生經驗!謝謝!



大和屋日式料理官網:http://www.yamatoya.com.tw/
文心店:(04)2246-5468

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